Taller Artesanal
KÖLSCH
Rif- v 011470306-7
Teléfonos: 0244-3551207 / 0412-4411186
Dirección:
sector cruz verde carretera principal vía la victoria
Persona a contactar Tania
Ofrecemos: gran variedad de licores artesanales .-
Licores
Artesanales Kölsch:
En 1843 cuando nuestros abuelos llegaron de Alemania combinaban
vinos añejos con frutas y especies aromáticas que
eran de uso corriente en sus distintas celebraciones.
Es así como llegamos después de siglos de tradiciones
familiares a elaborar nuestros deliciosos licores artesanales
con las mismas técnicas de maceración y que combinan
aroma, cuerpo y sabor con las más rigurosas normas de calidad.
Nuestros Licores son bebidas alcohólicas aromatizadas de
flores, frutas y especias que se maceran en alcohol para formar
el “alcoholaturo” el cual se diluye con un jarabe
que varía según el tipo de licor: dulce, seco o
crema de licor, y adquiere todas las cualidades propias de esta
elaboración natural y trabajada artesanalmente.
Son excelentes para aperitivos, digestivos, bebidas largas y cócteles,
con hielo o sin él; extraordinarios mezclados con aguas
gaseosas o agua tónica. Además hay que contar con
su aplicación en gastronomía y repostería.
Los Licores Kölsch son 100% artesanales y naturales, toman
su aroma, cuerpo y sabor de las cualidades propias de la fruta.
No contienen color ni sabor artificial, por lo que es normal la
formación de sedimentos en el cuello de la botella y la
separación de sus componentes, por tal motivo deben agitarse
vigorosamente antes de abrir, consumirse bien frío y conservarse
a temperatura ambiente en lugares fresco donde no reciban luz
solar o pueden incluso permanecer en el congelador o en la nevera.
Ofrecemos
distintos tipos y sabores:
Licores Dulces:
Mora, Rosas, Café, Cacao, Mandarina y Amaretto (Mandarina
con almendras). En presentación Botella Kölsch (Iglesia)
de 0.70 lts.
Licores Secos:
Mora y Limón. En presentación Botella Kölsch
(Iglesia) de 0.70 lts.
Cremas de Licor:
Mocaccino, Café, Amaretto, Mora, Limón y Cacao.
En presentación de Botella Orange (larga y
delgada) de 0.5 lts.
Descripción
del Licor:
Licor de Mandarina:
la mandarina es la fruta de la prosperidad, de olor intenso y
sabor agradable. Pertenece a la familia de las Rutáceas
(Rutaceae); es la especie Citrus nobilis. En la cocina es buen
acompañante de las carnes blancas, entre ellas la Pechuga
de pavo.
Licor de Amaretto:
es el producto de la combinación de la mandarina con la
almendra, la cual se caracteriza por ser lisa parecida a una semilla
de auyama. Es un licor de exquisito aroma y sabor, y excelente
compañero del Jamón.
Licor de Rosas:
se suele llamar rosa a la flor del rosal cultivado. Las rosas
son las flores de plantas leñosas más apreciadas
y cultivadas en jardinería. Es un licor de exquisito aroma
y sabor, con propiedades afrodisíacas. Ideal para aplicar
en la cocina a las carnes de cerdo como la chuleta ahumada conjuntamente
con la mermelada de rosas y miel, de igual forma para las costillas
y rodillas ahumadas.
Licor de Mora:
la mora es un fruto de sabor ácido y color morado. Es un
licor de color intenso, excelente acompañante para cocinar
Rodillas Saladas y Pastel de Carne. También se puede usar
en la preparación del Goulash con salchicha.
Licor de Cacao:
es un licor producto de la maceración del cacao, que se
obtiene a partir del fruto del árbol del cacao. Las semillas
de cacao, de sabor amargo, son de color púrpura o blancuzco.
El cacao pertenece a la familia de las Esterculiáceas (Sterculiaceae).
Es un licor de múltiples usos, para preparar divinos postres
como tortas y helados, cócteles con merengada de mantecado
y chispitas de chocolate, o simplemente agregar un toque al café
con leche. Elaborado con el mejor cacao del mundo, nuestro cacao
venezolano de Chuao y Barlovento.
Licor de Café:
es un licor con excelente aroma y sabor. El café es la
semilla del cafeto, aproximadamente de 1 cm, de color amarillento
verdoso, convexa por una parte y plana, con un surco longitudinal,
por la otra, la cual se tuesta y se muele para hacer infusiones.
El arbusto o arbolillo, de 4,6 a 6 m de altura en la madurez,
pertenece a la familia de las Rubiáceas y tiene hojas aovadas,
lustrosas, verdes, Este licor es muy buen digestivo y se emplea
con frecuencia en la preparación de postres y cócteles.