La  Posada Agroecológica  VIRGEN DEL CARMEN nació como una  respuesta al deseo  de  sus fundadores  de dedicar sus mejores esfuerzos  para  crear conciencia en la necesidad de preservar el ambiente y sus recursos naturales, como  única alternativa de contribuir  a la preservación de la vida en el planeta .
La Ubicación, en la hermosa región del Asentamiento Campesino “La Peñita” de la Parroquia Carayaca del Edo. Vargas, ha permitido  desarrollar  la idea de  la unidad integradora de la reforestación productiva asociada al ecoturismo.
El ecoturismo permite integrar la actividad conservacionista del ambiente con la producción  animal y vegetal en un intercambio vital de energía  donde todo se aprovecha  para permitir el desarrollo de la vida de plantas, semovientes y seres humanos  dentro de un equilibrio perfecto.
El modelo que se desarrolla  permite al visitante comprender la importancia vital de interactuar  con la naturaleza. El visitante  puede  descubrir la forma de devolver a la naturaleza lo  que ella generosamente nos proporciona.    
Aquí se practica la agricultura orgánica  donde no se emplean agroquímicos. Donde se producen los fertilizantes naturales procesados a la manera de  la madre naturaleza y estimulan los controles biológicos  para mantener el equilibrio entomológico necesario en la actividad agroecológica.                                              
 Por otra parte se permite al visitante internarse  en los bosques de la región para admirar la hermosura de la biodiversidad. Plantas de la más variada estirpe y una variedad impresionante  de aves de diversos colores y variados trinos. El visitante podrá  ver y oír el nacimiento de las aguas. Entenderá porqué es importante  proteger  a los bebés riachuelos  que dan sus primeros pasos  a partir del pezón de la madre tierra.
La posada que se ancla dentro de los conceptos conservacionistas expresados, está concebida en todos sus aspectos  como  un elemento del ecosistema. La gastronomía que se ofrece al visitante pretende desarrollar los sabores y aromas  obtenidos de la misma tierra donde sus frutos nacieron y se desarrollaron.